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饮食文化小丛书二：馋人说吃(选载)
“饮食文化小丛书”是中国轻工业出版社全新推出的一套集文化、美食、餐饮知识为一体的经典小丛书，极富情趣。饮食文化小丛书之一：《点菜的门道》由专业点菜师编著，利用其丰富的专业知识，教给读者不同菜系如何点菜，使您无论进了八大菜系中的任何一个餐饮，都知道如何点一桌地道的好菜。
“饮食文化小丛书”是中国轻工业出版社全新推出的一套集文化、美食、餐饮知识为一体的经典小丛书，极富情趣。饮食文化小丛书之一：《点菜的门道》由专业点菜师编著，利用其丰富的专业知识，教给读者不同菜系如何点菜，使您无论进了八大菜系中的任何一个餐饮，都知道如何点一桌地道的好菜。
新浪独家连载，不得转载
序
孟凡贵，顾名思义，是既平凡又宝贵的这么一个人。论辈份儿当属孟子亚圣公的七十四代孙，也算得上是名人之后吧。母亲在旗，祖上属镶黄旗统领，后代已不会骑射，是旧京城里的穷苦人家。成分填写：城市贫民！凡贵出生之地：京城闹市天桥东一巷，老舍先生笔下的龙须沟是也。
名家名师爱做饭
著名相声表演艺术家——快板大王高凤山，是曲艺界和观众朋友非常喜爱的一位长者。当年，我师父高英培在北京宣武区前孙公园的一家纸铺当学徒，特别喜欢听相声。每天晚上都去天桥听，回来晚了进不了门还要跳墙。掌柜的一开始怀疑他学坏了，就让账房跟着他，这才发现他原来是听相声去了。账房先生回来跟大家一说，众人哈哈大笑。高凤山先生当时就住在隔壁，听说了此事后就来问我师父：“你想学说相声吗？”我师父说：“太想了！”于是经高凤山先生介绍，我师父走上了艺术之路。
馋人遍吃老字号
说起京城餐饮行业的老字号，鲁菜里面当然要属八大楼。八大楼里据说第一位是东兴楼，第二位是安福楼，第三位是致美楼，第四位是正阳楼，此外还有翠华楼、鸿庆楼、泰丰楼、新丰楼，今天我们说的是“正阳楼”。
