“长今迷”手册：解码大长今
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序言
最近湖南卫视播出的《大长今》受到广大中国观众的热烈欢迎。不同于以往主要描写青年人爱情的电视剧，《大长今》是一部描述在朝鲜时代，主人公大长今以坚忍不拔的意志战胜逆境实现梦想的青春励志剧。通过剧中所介绍的时代背景，中国人也可以很自然地了解到韩国的历史与传统文化。
影视：缔造传奇的《大长今》
佳作流芳，美好的记忆历久而弥新，“看时欲罢不能，曲终意犹未尽”。《大长今》以充满波诡云谲政治斗争的16世纪朝鲜王朝时期为背景，选取了一个独特的角度，讲述了宫女长今通过不懈努力，终于在饮食和医道上取得非凡成就的故事。整个剧情充满了人性的光辉。剧中长今的艰辛奋斗历程和感人至深的爱情打动了万千观众。
《大长今》之人物群像
作为一部以个人成长经历为主线的剧集，人物刻画的成功与否是成败的关键。令人欣喜的是，《大长今》一剧不仅异常成功地塑造了长今这位第一主角，而且全剧所创造的一系列人物都堪称出色，几乎没有明显的薄弱环节。《大长今》中居于不同身份地位的人物都闪耀光彩，而主次分明的布局安排又使这一切显得恰如其分。
《大长今》之情感世界
《大长今》写情堪称一绝！本剧不但描绘了一段死生不渝、感人肺腑的爱情，充溢全剧的亲情、友情都让人体会了真切的共鸣并为之深深打动……
《大长今》外景地魅力之旅
《大长今》作为韩国电视剧最新的成功范例，自2003年末韩国首播以来，以席卷东亚的轰动声势重新定义了影视领域的“韩流效应”。剧集不仅演绎出一部女性自我奋斗的恢弘史诗，其强烈的文化亲和力也深深打动了几乎每一个具有东方文化背景的观众。而且，《大长今》的播出更是令济州岛等外景地，成为影迷们的朝圣地。
历史：长今生活的时代
韩国历史剧《大长今》讲述了朝鲜王朝历史上第一位杰出女御医长今的传奇故事，故事情节跌宕起伏，人物命运坎坷波折。女主角徐长今聪慧纯真，美貌多才，她不畏艰险，百折不挠，终于凭借真诚、信念和顽强的意志，成为朝鲜王朝历史上顶尖的御厨和御医。据《朝鲜王朝实录·中宗实录》记载，朝鲜王朝第十一代国王中宗李怿，确实有过一位名叫长今的主诊女医师。中宗十分信任她，将身体完全交给她诊治，还给了很多赏赐。
制度与等级
朝鲜王朝的官职仿照中国分为九品，由正一品到从九品，共计十八级。其中，正三品分正三品堂上和正三品堂下。正一品至正三品堂上称为堂上官，官服也是仿照明朝式样制作的。在剧中穿红袍可以与国王在殿中议事的那些官员就是堂上官。正三品堂下到正七品称堂下官或参上官。正七品以下为参下官。可见正三品堂上和堂下是职位高下的分水岭。
大长今美味佳肴
有学者认为，西方人有四种味觉，中国人有五种味觉，多了一个苦，所以中国人的食物是“五味调和”。而韩国人可以感觉到第六种味道，在中国字典里没有可以跟这第六种味道相对应的字词。据说这第六种味就是泡菜发酵时的味道，是氨基酸的味道。这种第六味觉是韩国饮食的基础，是“韩国人的味道”。
长今药膳
犯了错的长今要被赶出宫外，在郑尚宫和韩尚宫的哀求之下，虽然免除了被赶出宫外的命运，不过也只是被调到宫外的多栽轩去种植草药和蔬菜。长今成功栽培出百本，立下大功，欣喜万分。百本是什么？它又有什么功效呢？
饮食文化
在《大长今》中，尚宫们在训练御膳厨房小宫女的时候，十分重视培养她们的手感。剧中长今在夜里对着月光穿松子，要把一大盘松子穿在松针上，这对小长今这样刚刚进宫的小宫女来说的确很难。正为难的小长今得到了今英的指导：不要看着松子，把眼睛闭起来，把力量集中在手上。
孔子心仪的国度
据说，孔子心情不好的时候曾经想去朝鲜半岛定居，有人说那里鄙陋，孔子听了回答说：“君子居住在那里，怎么可以说鄙陋呢？”《后汉书》的原文是“昔箕子违衰殷之运，避地朝鲜。始其国俗未有闻也，及施八条之约……行数百千年，故东夷以柔谨为风……仲尼怀愤，以为九夷可居。或疑其陋。
